大阪-溫野菜涮涮鍋吃到飽!

涮涮鍋溫野菜

道頓堀店
地址:大阪市中央區宗右衛門7-6菱富ビル4F
千日前店
地址大阪市中央區難波3-4-13味わいばしビル2F

還是寫在前面的碎念...

休息了幾天,決定繼續提筆來寫小旅遊紀錄。要當部落客是很不容易的呀,雖然部落格和公司文章不同,書寫上自由度是高的,垃圾話也可以穿插其中,
但其實在寫的時候也總會思考大家看這篇文章的心情是如何呢?什麼樣的人會想看這篇文章呢?又或者這篇有值得記錄下來的意義嗎?
不過決定要寫下來的當下,其實這三個問題也並沒有答案就是了。

用餐前小插曲

今天決定來寫溫野菜,寫到這三個字就會又突然好想吃蕃茄鍋呀,他的番茄鍋真的是奇葩!!
因為這次旅行的旅伴Muan其實是番茄控,而且好像是到了這家店才揭發她其實是番茄控的事實呀(話說寫到這句時,有一種去日本旅行已經是好久以前的事情了)。
大阪難波附近的這兩家店都吃過,不過因為是涮涮鍋,所以不同家店的味道也不會差太多。
旅行幾天後,就會想吃一下蔬菜之類的騙一下自己,畢竟天天吃炸豬排或是天婦羅也是會爆血管的呀。不過火鍋吃太多肉也是差不多。這兩間分店都是在大樓內的某樓層,搭電梯時都會有點緊張,覺得是不是來錯地方了。不過進到裡面就可以確定是店家了。



店內環境及破日文交涉也OK!?

兩次用餐都店內的客人都大多是日本年輕人,大阪南區有一點點像西門町的感覺,所以這些年輕人也有一點點像小太妹之感。會有點大聲的說話!不過兩次用餐生意都還算好~

這次到店裡的時候大概六點多,店員和我們說,已經沒有空位,要等到8點半才會有位子!當下都登愣~了。我們就決定要在店裡面等,但等的同時,Muan已經開始拿出手機使用foursquare查詢附近的店家了。但我也不知道為什麼當下就是很想吃這一家呀,於是不死心的情況下,與店員小哥交涉看看如果我們只吃1小時的話是否可以有位子。要交涉之前就得先想一下到底要用英文講呢,還是用日文講呢,因為店員小哥感覺英文不太靈光,於是我就使用了學了4個月左右的日文,和他交涉以及說出了幾次的お願いします~。

店員小哥就說他想一下,我們回到等待席,還一直討論他是來打工的,實在很為難他之類的話題。之後,店員小哥就說如果是吃一小時的話OK。於是我們就順利的進去吃了(懂得變通的日本人也是給他兩個好棒棒)。

湯頭介紹

店裡面有七種湯頭可以選,昆布高湯、四川辣鍋、豆乳鍋、壽喜燒、完熟蕃茄鍋、柚子鹽鍋、還有季節限定的生薑鍋。我們選了豆乳鍋及完熟蕃茄鍋。

豆乳鍋相當濃郁,煮一煮上面還會偶爾出現豆皮的那種,所有食材丟進去都變得溫溫和和了,像是很陽剛的豬肉,牛肉,丟進去感覺就全部變成八字眉,蔬菜們也不用說,就馬上在白白的湯裡浮浮沈沈了,變成溫和的傢伙。大概就像是父母都會希望小孩和班上的好孩子做朋友,就也可以變成好孩子一樣。是包容力很強的一款湯頭。沾上店內附的芝麻醬,就是溫和雙人組,我很喜愛呀。

蕃茄鍋真的很不馬虎,馬虎的番茄鍋就是在清湯裡面丟兩塊蕃茄,但這家店的番茄鍋整個是誠意十足的加入超級多蕃茄糊呀,根本是使用蕃茄濃湯當湯底!所有東西進入番茄鍋,就會有一種燉煮的感覺,吃到後來也會有點像是羅宋湯的錯覺。旅伴非常喜愛蕃茄鍋,所以把東西都丟進去蕃茄鍋煮了。每每我吃豆乳溫溫和和口感有點膩的時候,就會吃一下蕃茄鍋裡的東西,馬上就有清新的感覺!

關於肉的選擇
左邊是麻糬豬,右邊是黑毛和牛

肉有很多種可以選擇,最高級的是極上霜降牛(4,780日圓,11種肉品選擇),再來是黑毛和牛(3,780日圓,10種肉選擇),還有赤城もち豚+嚴選牛(3,280日圓,8種肉選擇)。我們吃的是黑毛和牛系列,他就端上了,黑毛和牛本人以及赤城もち豚~
肉也很不錯吃,大概是比momo  paradise好一些的肉~ 很不錯吃!但因為旅行第一天在京都去吃了入口即化很貴的高級傳統壽喜燒,所以再吃一般的肉就好像是那樣了。(曾經滄海難為水就是這般)

蔬菜與其他



也有很多奇妙的料理可以點,還有許多日本的蔬菜及菇類,但因為吃到中間都杯盤狼藉,很不想拍照,於是也只有一開始這張照片可以分享(又是不稱職部落客系列!)
中間的菇很特別,在台灣沒吃過,日文名字叫做甘シャキえのき,說是野生種的金針菇和白色金針菇配種而成,吃起來有點脆脆的又有但又有一點點像金針菇。


這是竹筒系列,其實雞肉的,把他們一塊一塊丟下去煮就會有吃丸子的感覺!另外還有紫蘇系列(我最愛)及青醬系列!加點的時候就算不會日文也不用擔心,因為菜單上都有附照片,想吃什麼菜就指一下即可呀!!

最後我們吃了將近60分鐘就要離席了,然後和小姐說要結帳,結果店員小哥跑來說,其實不用那麼趕,我們還可以再坐一下之類的。但因為我們都吃飽了,於是就結帳了!
一方面也幽幽覺得哎呀當初有和小哥交涉位子是正確的呀~要是位子放在那邊空等也不會有收入呀~(對了,也觀察一下這家店徵人公告,他們的店員月薪是20萬日幣呀!)

總而言之,這家店也是推薦給喜愛吃鍋的朋友來日本的一個選擇。
然後,溫野菜不久之後也要在台灣開了~據說最便宜的也是要600多元台幣。(但台灣人力那麼便宜,是否要再便宜一點呢?)


涮涮鍋溫野菜

道頓堀店
地址:大阪市中央區宗右衛門7-6菱富ビル4F
千日前店
地址大阪市中央區難波3-4-13味わいばしビル2F


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